Fitriani, F.; Novieta, I. D.; Irfan, I.; Nurbaya, S. Nilai Organoleptik Dan PH Telur Itik Asin Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Level Yang Berbeda. jgt 2021, 10, 110-118.