FITRIYANI, E.; NURAENAH, N.; NOFREENA, A. TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI BAHAN FILLER PEMBENTUK TEKSTUR BAKSO IKAN. Journal Galung Tropika, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 19–32, 2017. DOI: 10.31850/jgt.v6i1.197. Disponível em: https://mail.jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/197. Acesso em: 6 jul. 2025.