Fitriyani, E., N. Nuraenah, and A. Nofreena. “TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI BAHAN FILLER PEMBENTUK TEKSTUR BAKSO IKAN”. Journal Galung Tropika, vol. 6, no. 1, Mar. 2017, pp. 19-32, doi:10.31850/jgt.v6i1.197.