PATRIANI, P.; HAFID, H. Efektivitas Marinasi Menggunakan Jus Buah Asam Sihala (Etlingera elatior) Teradap Kualitas Fisik dan Mikrobiologis Daging Ayam Afkir . Journal Galung Tropika, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 119–128, 2023. DOI: 10.31850/jgt.v12i1.1092. Disponível em: https://mail.jurnalpertanianumpar.com/jgt/article/view/1092. Acesso em: 7 nov. 2026.